La cerveza Judas puede ser catalogada dentro del estilobelgian strong ale, es decir, una cerveza dealta fermentación de estilo belga con una graduación alcohólica bastante elevada, de 8,5% vol.
Se trata de una cerveza rubia, de color brillante y nada turbio, con algunos matices ambarinos en la quepredomina el dulzor sobre el amargor(tiene unos 20 - 25 IBUs) y en la que percibimos ciertas notas cítricas y frutales. Es una cerveza consistente, de mucho carácter, de espuma persistente y burbuja fina fácil de beber, a pesar de su alta graduación alcohólica. Encuentra el equilibrio perfecto entre amargor, aroma y sabor dulzón a cereal.
Se recomienda su servicio en copa de tulipa para poder disfrutar y apreciar todo su aroma y sabor, y a una temperatura no demasiado baja para poder percibir todas sus notas frutales. Marida a la perfección con quesos, fiambres y frutos secos.
