La miel de roble de la zona de Boñar, cosechada a más de 1000 metros de altitud, es una miel oscura y de sabor intenso, caracterizada por su origen en mielatos recolectados de las hojas y bellotas del roble, y complementada con flores como tomillo, jara y cantueso. Esta miel destaca por su sabor robusto y sus propiedades nutritivas, siendo rica en minerales, antioxidantes y compuestos beneficiosos para la salud. Su sabor fuerte y su color oscuro la hacen ideal para quienes buscan una miel con personalidad y un toque más complejo que las mieles más claras.