Alma de Trabanco es el primer vermut blanco que se elabora con sidra natural y es un producto en rama (sin filtrar) para mantener la esencia de la sidra natural.
Este vermut nace de recuerdo de aquellos tiempos en los que Emilio Trabanco añadía (a escondidas) un chorro de sidra al vermut para hacerlo más gustoso. Inspirados en ese recuerdo, para su elaboración combinaron vinos blancos, sidra y una gran variedad de botánicos (ajenjo, díctamo, artemisia, genciana, boldo, canela, anís estrellado, cilantro y vainilla) y frutas (cereza, corteza de naranja, y limón).
El producto final permanece almacenado durante 30 días para favorecer la combinación de aromas y gustos.
Modo de preparación
El modo perfecto para servirlo es en vaso ancho, modelo Capri bajo, una piedra de hielo macizo Premium, 10 cl de vermut Alma de Trabanco y una lámina de piel de manzana verde. La temperatura ideal de consumo es de 8 grados.
Formato
En botella blanca de cristal del 100 cl
Botella blanca cristal de 100 cl.
Graduación alcohólica
15º
Color, aroma y sabor
A la vista presenta un color amarillo pajizo mate, debido a la sidra en rama. En nariz aparecen aromas de ajenjo, naranja y manzana. En boca se percibe una frescura inusual en un vermut, motivada por la leve acidez de la sidra. Se percibe recuerdos de canela, y un final amargo típico de los buenos vermuts.
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